En la búsqueda de una vida más saludable, los superalimentos se han convertido en una tendencia popular. Estos alimentos, ricos en nutrientes esenciales, prometen mejorar tu bienestar general y ofrecer múltiples beneficios para la salud. A continuación, te presentamos una lista de 10 superalimentos que deberías considerar incluir en tu dieta diaria.
Conclusiones Clave
- Los superalimentos son ricos en nutrientes y ofrecen múltiples beneficios para la salud.
- Incorporar superalimentos en tu dieta puede mejorar tu bienestar general.
- El kale es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes.
- La espirulina es conocida por su alto contenido de proteínas y minerales.
- Las semillas de chía son ricas en fibra y ácidos grasos omega-3.
1. Kale
El kale o col rizada es uno de los superalimentos más de moda. Se trata de una variedad de col que destaca por su alta concentración de vitamina C (más de 100 mg por cada 100 gramos), vitamina A, fibra y hierro, todo ello con solo 49 calorías por cada 100 gramos. Sin embargo, no se recomienda el consumo de kale crudo en personas con hipotiroidismo, ya que podría interferir en el funcionamiento de la glándula tiroides.
Las propiedades y beneficios de la col kale son ampliamente reconocidas por nutricionistas y expertos en salud y alimentación. Este vegetal es un auténtico tesoro nutricional.
Propiedades Nutricionales
- Alta concentración de vitamina C
- Rica en vitamina A
- Fuente de fibra
- Contiene hierro
- Bajo en calorías
Formas de Consumo
- Zumo
- Ensaladas
- Cocinado con otras verduras
Beneficios para la Salud
El kale es muy popular como ingrediente de los batidos verdes, que ayudan a eliminar impurezas del organismo. Tiene una altísima concentración de vitaminas, como son la A y la C. Asimismo, provoca saciedad gracias a la combinación de abundante cantidad de fibra con poquísimas calorías, apenas 49 en 100 gramos. Así, puede ayudar a la pérdida de peso.
2. Espirulina
La espirulina es un microorganismo al que se le atribuyen numerosos beneficios para el organismo. Entre sus propiedades más destacadas se encuentran su poder antioxidante, la reducción del colesterol y el fortalecimiento del sistema inmune. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos de estos beneficios aún requieren más estudios para ser confirmados.
Beneficios
- Mejorar la disposición: La espirulina puede ayudar a aumentar los niveles de energía y mejorar el estado de ánimo.
- Prevenir y tratar la anemia: Gracias a su alto contenido en hierro, es útil para combatir la anemia.
- Favorecer la pérdida de peso: Este superalimento puede ser un aliado en dietas para bajar de peso debido a su capacidad para aumentar la sensación de saciedad.
- Cuidar la salud del corazón: Ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Cómo tomar la espirulina
Lo más común es encontrar la espirulina en polvo, que se puede añadir a zumos, batidos, salsas e incluso humus. También se puede consumir en cápsulas o tabletas.
La espirulina es una alga muy nutritiva gracias a su contenido en proteína y vitaminas, así como por sus pigmentos que actúan como antioxidantes. Por su riqueza en clorofila, es una gran detoxificadora de la sangre.
3. Semillas de Chía
Las semillas de chía poseen una propiedad que las convierte en el nuevo superalimento de moda: contienen más ácidos grasos Omega-3 que el salmón, además de ser una gran fuente de hierro, fibra y calcio. Son energéticas y saciantes, por lo que van bien como complemento de cualquier dieta. Las semillas de chía cuentan con propiedades innumerables: son una gran fuente de fibra, omega 3, magnesio, calcio y vitaminas. Por ello, gracias a sus propiedades vasodilatadoras, antitrombóticas y antiinflamatorias deberías utilizarlas para reforzar tus articulaciones, músculos y huesos.
4. Bayas de Goji
Las bayas de Goji proceden del arbusto Lycium Barbarum, una especie originaria de China. Entre sus propiedades, la más llamativa es su concentración de vitamina C, similar a la de muchos cítricos, lo que las convierte en un eficaz antioxidante. Sin embargo, muchas de las propiedades que se le atribuyen (anticancerígenas, potenciadoras de la actividad cerebral…) no han podido ser aún comprobadas científicamente.
5. Quinoa
Consumido como alimento esencial en los Andes desde hace muchos siglos, este pseudocereal en realidad es una semilla. Es rica en proteínas, fibra y vitaminas.
Su perfil nutricional la hace apta para el consumo de personas con diabetes, colesterol elevado, obesidad o intolerancia al gluten. Por tanto, no dudes en incluirla en recetas saludables de ensaladas, pimientos rellenos, hamburguesas, postres y desayunos.
Las semillas de quinoa son un alimento fundamental para los países andinos desde hace siglos. Sin embargo, es ahora cuando han saltado a la opinión internacional convertidas en un alimento de beneficios y propiedades incontables: alta concentración de proteínas, rica en fibra y vitaminas…
6. Cúrcuma
La cúrcuma es una especia india que destaca por su poder antiinflamatorio y antioxidante. Ayuda con las digestiones y sus aceites volátiles (turmerone, atlantone y zingiberene), proteínas, resinas y azúcares también son saludables. Además, contiene fibra dietética, vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.
Beneficios para la salud
La cúrcuma se ha utilizado desde hace cientos de años en la medicina tradicional china, no solo en la cocina, sino para tratar problemas como la depresión. El extracto de cúrcuma aumenta la producción de serotonina, ayudando a regular los dolores menstruales y los dolores de cabeza.
Cómo tomar la cúrcuma
Prueba el café con leche de cúrcuma (es decir, uniendo a tu leche habitual este superalimento), no te arrepentirás. Otra buena forma de incorporarlo a nuestro menú diario es a través de salteados de verduras.
Beber una infusión aporta numerosos beneficios para la salud. Y existe una que pocos tienen en cuenta pero los especialistas recomiendan a la noche: el té de cúrcuma.
7. Jengibre
El jengibre, muy conocido por la comida oriental y las infusiones, contiene calcio, fósforo, magnesio y potasio que lo hacen muy beneficioso para el aparato digestivo, el desarrollo muscular y la pérdida de peso. Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Propiedades Nutricionales
El jengibre es una raíz de sabor picante muy característico, con un alto valor culinario, especialmente como condimento y aromatizante. Contiene múltiples minerales esenciales como calcio, fósforo, magnesio y potasio.
Beneficios para la Salud
Durante muchos años, el jengibre ha sido un componente muy importante de la medicina china y ayurvédica. Este producto ofrece múltiples beneficios para la salud, ayuda a evitar ciertas enfermedades y a combatir sus síntomas. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, febrífugas, antisépticas y analgésicas. Además, favorece la circulación sanguínea, reduce los niveles de colesterol y ayuda a prevenir el resfriado.
Usos Culinarios
El jengibre no solo aromatiza y añade un inconfundible sabor picante a nuestros platos, también se utiliza ampliamente para tratar náuseas y vómitos. Es un gran antioxidante, antiinflamatorio y analgésico. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y tiene propiedades adelgazantes y afrodisiacas.
8. Açaí
El açaí es una fruta que procede de una palmera de Brasil. Contiene muchos nutrientes, en especial antioxidantes. Sus bayas tienen un alto contenido en grasa, en proteína, vitamina A y minerales. Por ello es ideal para deportistas, personas con altos niveles de estrés o que estén realizando dietas para adelgazar por su poder saciante.
Beneficios para la salud
El pequeño fruto de esta palma del Amazonas tiene sorprendentes propiedades para la salud cardiovascular. Aporta ácidos grasos omega-3, 6 y 9, fibra, antioxidantes, aminoácidos, calcio, fósforo y hierro. Sus esteroles dificultan la absorción de colesterol en el intestino y producen vasodilatación, por lo que contribuyen a regular el colesterol y la hipertensión arterial.
Cómo consumirlo
Las puedes encontrar comercializadas en polvo, pero lo ideal es ingerirlas frescas. Al ser un fruto, también es muy rico en fibra insoluble, lo que le permite regular el tránsito intestinal, evitar el estreñimiento y también mejorar la digestión.
Incorporar açaí en tu dieta puede ser una excelente manera de mejorar tu salud general y disfrutar de un alimento delicioso y nutritivo.
9. Almendras
Las almendras son ricas en fibras, proteínas, vitaminas B y E, grasas saludables, hierro, calcio y fósforo entre otros minerales beneficiosos para la salud. Incluir almendras en tu dieta diaria puede mejorar tu salud de múltiples maneras.
Beneficios para la salud
- Ayudan a reducir el colesterol malo.
- Mejoran la salud del corazón.
- Contribuyen a la salud ósea gracias a su contenido de calcio.
Cómo consumirlas
- Crudas como snack.
- En ensaladas y platos principales.
- Como leche de almendra o mantequilla de almendra.
Las almendras son una excelente opción para quienes buscan un snack saludable y nutritivo.
Cantidad recomendada
| Edad | Cantidad diaria recomendada |
|---|---|
| Adultos | 20-25 almendras |
| Niños | 10-15 almendras |
Incorporar almendras en tu dieta es una manera sencilla y deliciosa de mejorar tu salud.
10. Cacao
El cacao puro es un alimento que destaca por su alto contenido en flavonoides y magnesio. Los flavonoides son metabolitos secundarios polifenólicos, asociados con beneficios para la salud cardiovascular. En el ser humano, regulan los ciclos celulares actuando como antiinflamatorios, antialérgicos y antibióticos. Además, ayuda a regular el colesterol, disminuye el riesgo de diabetes y regula el intestino.
Beneficios del Cacao
- Propiedades antioxidantes
- Propiedades antiinflamatorias
- Reduce el colesterol “malo”
- Puede prevenir el riesgo de diabetes
- Regula el intestino
Propiedades Nutricionales
El cacao es un alimento que aporta energía y es muy saciante. Sus componentes, concretamente los corticoides y polifenoles naturales, mejoran el metabolismo hormonal. Además, tiene propiedades antidepresivas y afrodisíacas, contiene fibra, es rico en minerales y es antioxidante. A la hora de consumir chocolates elaborados, lo ideal es que estos contengan un alto porcentaje de cacao natural.
Vitaminas y Minerales
A nivel nutricional, el cacao destaca por su gran contenido en vitaminas A, B1, B3, B3 y D y en minerales como el magnesio, el fósforo, el zinc, el potasio y el calcio. Libre de gluten, posee además grandes cualidades.
Conclusión
Incorporar superalimentos en tu dieta diaria puede ser una excelente manera de mejorar tu salud y bienestar general. Estos alimentos, ricos en nutrientes esenciales, no solo te proporcionan energía, sino que también pueden ayudar a prevenir enfermedades y mejorar tu calidad de vida. Desde frutas y verduras hasta semillas y algas, los superalimentos ofrecen una variedad de opciones deliciosas y nutritivas para todos los gustos. No dudes en experimentar y encontrar las combinaciones que más te gusten. Recuerda que una alimentación equilibrada y variada es clave para mantener un estilo de vida saludable.
Preguntas Frecuentes
¿Qué son los superalimentos?
Los superalimentos son alimentos ricos en nutrientes que ofrecen beneficios significativos para la salud. Suelen tener un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.
¿Por qué debería incluir superalimentos en mi dieta?
Incluir superalimentos en tu dieta puede mejorar tu bienestar general, fortalecer tu sistema inmunológico y proporcionarte energía adicional.
¿Cómo puedo incorporar kale en mi dieta diaria?
Puedes añadir kale a tus ensaladas, batidos, sopas o incluso hacer chips de kale al horno como un snack saludable.
¿Qué beneficios tiene la espirulina?
La espirulina es rica en proteínas, vitaminas del grupo B, hierro y antioxidantes. Puede ayudar a mejorar la salud del corazón, aumentar la energía y desintoxicar el cuerpo.
¿Las semillas de chía ayudan a perder peso?
Sí, las semillas de chía son ricas en fibra y pueden ayudar a sentirse lleno por más tiempo, lo que puede contribuir a la pérdida de peso.
¿Cómo se consumen las bayas de goji?
Las bayas de goji se pueden consumir secas como snack, añadir a cereales, yogures, batidos o incluso en ensaladas.
¿La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias?
Sí, la cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
¿Es el cacao beneficioso para la salud?
El cacao es rico en antioxidantes y puede mejorar el estado de ánimo, la salud del corazón y la función cerebral.
